Introducción.
Los médicos tradicionales y no tradicionales coinciden unánimemente en que los alimentos como mariscos, frutas y verduras, té verde, nueces, granos, legumbres, cebollas, jengibre, chiles, ajo, aceite de oliva, alcohol con moderación, alimentos ricos en vitamina C y E y betacaroteno preservan las arterias y previenen enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por otro lado, la carne y los productos lácteos con alto contenido de grasas saturadas, el exceso de alcohol y el tabaquismo pueden dañar las arterias y el corazón.
De hecho, simplemente comer comidas que incluyan todos los ingredientes conocidos para prevenir enfermedades del corazón individualmente puede agregar años a la vida. Según los cálculos de un grupo internacional de expertos, si los hombres de 50 años o más agregan almendras, ajo y otros ingredientes que combaten el corazón a sus dietas diarias, pueden aumentar la esperanza de vida en más de seis años y pasar más tiempo lejos de las enfermedades cardíacas.
Entre las mujeres, seguir la misma receta después de los 50 años puede sumar hasta cinco años adicionales de vida, según el informe de los autores en el British Medical Journal.
Llaman a su dieta recomendada “Poly-meal”, y juegan la idea de “Polypill”, que recibió gran atención, con la idea de dar a todos una píldora compuesta para la prevención de enfermedades del corazón. La harina de orina contiene aquellos ingredientes que la investigación ha demostrado consistentemente que pueden reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
El menú incluye vino, pescado, chocolate negro, frutas y verduras, ajo y almendras. Todos los ingredientes deben consumirse diariamente en las cantidades recomendadas, con la excepción del pescado, que la investigación sugiere que debe comerse cuatro veces a la semana.
Además, ya se ha demostrado que comer frijoles, incluyendo soja, frijoles y garbanzos, ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón.
1. ¿Qué es el colesterol?
El colesterol es un tipo de grasa (grasa) en la sangre. Más aún, la célula de uno, así como el cuerpo de uno, hace todo lo que necesita. El colesterol también puede provenir de los alimentos que comemos.
Si hay mucho colesterol en el cuerpo. Comienza a acumularse en las arterias (las arterias son vasos sanguíneos que transportan la sangre lejos del corazón). Esto se llama aterosclerosis o aterosclerosis. Aquí es donde comenzaron algunos problemas cardíacos y de flujo sanguíneo.
Las arterias pueden estrecharse por esta acumulación y dificultar que la sangre fluya a través de ellas. La acumulación también puede provocar coágulos sanguíneos graves e inflamación que pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Muchas cosas pueden afectar los niveles de colesterol, incluyendo:
i. Comida que uno come. Comer demasiadas grasas saturadas, grasas trans y colesterol puede elevar el colesterol en la sangre.
ii. Sobrepeso. Esto puede reducir el colesterol HDL (“bueno”).
iii. Estar inactivo. La falta de ejercicio puede reducir el colesterol HDL (“bueno”).
iv. Edad. El colesterol comienza a aumentar después de los 20 años.
v. Antecedentes familiares. Si los miembros de la familia tienen o tienen colesterol alto, usted también puede tenerlo.
Existen diferentes tipos de colesterol:
i. Colesterol de lipoproteínas de baja densidad. Es el colesterol “malo”. Es el tipo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
II. El colesterol de lipoproteínas de alta densidad es el colesterol “bueno”. Es el tipo asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
2. Colesterol de lipoproteínas de alta densidad y colesterol de lipoproteínas de baja densidad.
Los investigadores de la Universidad de Western Ontario en Londres encontraron que los flavonoides y limonoides contenidos en el jugo de naranja aumentan el nivel de colesterol HDL en el cuerpo (el llamado colesterol “bueno”), que ayuda a lavar el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL) (colesterol “malo”) del sistema. Otros jugos cítricos, como el pomelo, también contienen este bioquímico. El jugo de naranja también es una buena fuente de vitamina C.
Los investigadores también sugieren que beber tres vasos de jugo de naranja al día aumenta el colesterol “bueno” de lipoproteínas de alta densidad (HDL) y reduce la posibilidad de enfermedad cardíaca.
En este estudio, los pacientes con colesterol alto comenzaron a beber un vaso de jugo de naranja al día durante cuatro semanas, y finalmente consumieron tres vasos al día durante cuatro semanas. Pacientes que no han bebido ningún jugo durante cinco semanas y se han sometido a pruebas de colesterol nuevamente.
Los resultados mostraron que mientras que el colesterol LDL no disminuyó, el nivel promedio de colesterol HDL aumentó en un 21 por ciento y la proporción de HDL a colesterol total disminuyó en un 16 por ciento. Se sabe que la combinación de aumentar el colesterol HDL y reducir el porcentaje reduce el riesgo de enfermedad cardíaca.
Investigadores del Centro Médico Cedars-Sinai dicen que los frijoles aumentan los niveles de fitoestrógeno, o fitoestrógeno, en las mujeres. Según el Dr. Perry Merz. “Una relación muy importante entre el aumento de los niveles de fitoestrógenos y la reducción del colesterol, estos son los resultados de este estudio”.
También puede haber “asociaciones positivas” con los fitoestrógenos y la terapia de reemplazo hormonal para las mujeres durante y después de la menopausia.
3. Se ha demostrado que los cambios en la dieta y el estilo de vida reducen significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca.
El siguiente desafío es si se pueden obtener los mismos beneficios tomando cápsulas de suplementos en lugar de comer los frijoles en sí. Otros estudios muestran que las formas artificiales producen resultados menos positivos. Esto probablemente significa que las personas deben comer frijoles en lugar de tomar suplementos en forma de cápsula.
Incluso se ha demostrado que los cambios modestos en la dieta y el estilo de vida reducen significativamente el riesgo de enfermedad cardíaca.
En general, se recomienda comer alimentos bajos en colesterol, grasas saturadas, sal, tomar vitaminas y suplementos, o comer alimentos que contengan vitaminas y minerales esenciales.
Los nutricionistas también recomiendan comer pescado azul para mejorar la salud del corazón. Los ácidos grasos en el pescado contienen omega-3 que han demostrado ser eficaces en la prevención de enfermedades del corazón. Los científicos descubrieron hace unos años que el aceite de pescado contiene un tipo de aceite poliinsaturado que puede ser especialmente protector contra los ataques cardíacos.
De hecho, los científicos que estudian la salud de varias poblaciones mundiales han observado una disminución en la incidencia de enfermedades coronarias entre los esquimales de Groenlandia y los japoneses que viven en pueblos pesqueros junto al mar. A pesar de la separación geográfica generalizada, estos dos grupos tenían al menos una cosa en común. Ambos grupos consumen una gran cantidad de pescado graso, aceite de pescado, manteca de ballena y otra vida marina que se alimenta de peces.
Los científicos informan que al principio, sus corazones sanos parecían inconsistentes porque los niveles demasiado altos de grasa en la dieta, independientemente de la fuente de esa grasa, se consideran un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca.
Otros estudios han revelado que tanto el marino japonés como el eschimo tienen un bajo nivel de triglicéridos (un tipo de grasa en la sangre), altos niveles de colesterol HDL y una baja tendencia de su sangre a coagularse. Todas estas cosas son signos clásicos que indican un sistema cardiovascular saludable y saludable.
Mirando más profundamente, los investigadores encontraron que las personas amantes del pescado también tenían altos niveles de una clase de ácidos grasos llamados ácidos grasos omega-3, también conocidos como ácido hexaenoico de Docosa (DHA), que provienen del pescado.
Se dice que los peces de agua fría como el salmón, la caballa y el arenque son las fuentes más ricas de ácidos grasos omega-3 beneficiosos, pero la mayoría de los pescados y otros mariscos también contienen algunos. Investigadores holandeses encontraron que aquellos que comen pescado regularmente tienen una tasa más baja de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular que aquellos que no lo hacen.
4. El ajo y el jengibre previenen la oxidación del colesterol dañino y los ataques cardíacos.
Varios estudios sugieren que el ajo previene la oxidación del colesterol LDL y puede evitar que el hígado produzca exceso de grasa y colesterol.
Según un estudio, al agregar menos de dos onzas de jugo de ajo a la grasa, se encontró que una comida cargada de colesterol redujo el colesterol hasta en un siete por ciento. Otro estudio encontró que 600 mg de ajo en polvo al día pueden reducir el colesterol total en aproximadamente un 10 por ciento. Según otras investigaciones, estos hallazgos han confirmado que el colesterol LDL mientras aumenta el colesterol HDL (“bueno”) se puede reducir con ajo.
Comer tres dientes de ajo al día mantiene el colesterol bajo durante largos períodos. Se dice que dado que el ajo contiene aguina y otras sustancias, también ayuda a mantener la sangre “delgada” y libre de coágulos de sangre mortales.
Los médicos ayurvédicos sugieren que comer un poco de jengibre todos los días ayudará a prevenir un ataque al corazón. Reduce el colesterol. Previene los coágulos de sangre y reduce la presión arterial. Así que para la salud del corazón, el jengibre es una hierba importante
Se dice que los atributos del jengibre que ayudan al corazón se parecen a los del ajo. Se ha demostrado que el jengibre interfiere con la larga secuencia de eventos necesarios para la formación de coágulos de sangre. Se dice que esto ayuda a prevenir los coágulos que pueden asentarse en las arterias coronarias estrechadas y provocar un ataque cardíaco.
5. Un aumento en el número de porciones de frutas y verduras por día reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y ataque cardíaco.
Está comprobado que las cebollas contienen adenosina y otros “anticoagulantes” que ayudan a prevenir la formación de coágulos de sangre. Para diluir la sangre, se dice que las cebollas ayudan a mantener las arterias coronarias abiertas y claras al aumentar el HDL. Se ha demostrado que comer media cebolla cruda todos los días aumenta el HDL en un 20 a 30 por ciento.
En un estudio de 87,000 enfermeras realizado por el Hospital Brigham and Women’s y la Universidad de Harvard, en comparación con las que comían una porción al mes o menos, las personas que comían cinco o más porciones de zanahorias cada semana tenían un 68 por ciento menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral. Las zanahorias son ricas en betacaroteno y otros carotenoides, y todos los miembros de la familia de la vitamina A. Comer muchas frutas y verduras ricas en betacaroteno, vitamina C y E, puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular hasta en un 54 por ciento si disfrutan demasiado de las zanahorias.
El chile mejora la circulación sanguínea y la función cardíaca sin elevar la presión arterial según estudios recientesTambién mejora la fuerza de otras hierbas que se toman al mismo tiempo.
La enzima bromelina que se encuentra en la piña es famosa por su capacidad para descomponer las proteínas. Es un ingrediente clave en los emolientes de carne. La acción anticoagulante de la bromelina puede ayudar a prevenir el accidente cerebrovascular y el ataque cardíaco.
Un estudio en el Journal of the American Medical Association mostró que las frutas y verduras son útiles para combatir el accidente cerebrovascular. Se llevó a cabo en la Escuela de Salud Pública de Harvard, donde los investigadores estudiaron la relación entre la ingesta de fruta y la tasa de accidente cerebrovascular en más de 75,000 mujeres.
Existe un riesgo reducido de accidente cerebrovascular en aquellos que tienen una mayor ingesta del número de porciones de frutas y verduras por día.
Más aún, el mismo Journal of the American Medical Association reveló que comer pan integral puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en un 43 por ciento. Dr. Simin Liu del Hospital Brigham and Women’s en Boston. Estados Unidos realizó un estudio que siguió la salud y el accidente cerebrovascular de las enfermeras durante un período de varios años. Se prestó atención a la atención dietética y al comer pan integral. “Reemplazar los granos refinados con granos integrales, incluso con una porción al día, puede tener beneficios significativos para reducir el riesgo de accidente cerebrovascular”, dijo Liu. “Con un menor riesgo de ACV entre las mujeres, una mayor ingesta de alimentos integrales se asoció con esto”, concluyó el estudio.
Conclusión.
Casi todas las legumbres contienen genisteína, un nutriente protector contra el cáncer. Además de proteger contra el cáncer, también se dice que la genisteína tiene un efecto antitrombótico significativo. Por lo tanto, se cree que también puede ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. La genisteína también se puede obtener de acuerdo con los informes de los productos de tofu y soja. Guisantes ingleses u otros frijoles y legumbres.
Se ha demostrado que el té verde ayuda a mantener la presión arterial bajo control. También puede ayudar a prevenir que el colesterol obstruya las arterias. Se dice que los tés de hierbas contienen galato de epigalocatequina (EGCG) y otras sustancias que ayudan a proteger el cuerpo de los riesgos oxidativos, al tiempo que ayudan a mantener bajo el colesterol LDL y el colesterol HDL beneficioso. Según los informes, también ayudan a mantener la presión arterial bajo control.